10 Dakikada Uz Sıska Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı köftelik etraflı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı göz akarsu (Derhâl yenilecekse 1, 5 su bardağı, dolaba kaldırılıp devrisi dönüş yenecekse 2 akarsu bardağı )
• 1,5 şekerli kaşığı sodyum klorür
• 2 mutedil kabile soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 kemirmek kaşığı isot (Esktra biberli olsun istenirse 2 aşındırmak kaşığı)
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı kekik
• 1 lezzetli kaşığı nane
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı büyüklüğünde nar ekşisi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (Tatlı ya de incitici biber salçası zevke göre seçilebilir)

10 Dakikada Alımlı Çalımlı Sıska Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru, sodyum klorür ve mebde su ile buluşturup birkaç cevelan karıştırdıktan sonraları vücut kapatılarak şişmeye bırakılır.
2. Soğan ve sarımsak rendelenip yıkanarak ayrı bire bir anif alınır.
3. Soğan ve sarımsağın üzerine sırasıyla bilcümle baharatlar, sulu zırtlak suyu, nar ekşisi, nakit yağ ve salçalar eklenerek karıştırılır.
4. Bu esnada dinlenmiş olan ebebulguru bu karışıma arttırma edilerek yedirilir.
5. Daha sonra blender ile 5-10 dk yoğrulur. Bu esnada ilgi edin, blenderin motorunu yormadan yapmaya dikkat gösterin.
6. Ardından bir iki bire bir hacim üstelik (2 dk) eliniz ile yoğurduktan bilahare artık çiğköfteyi sıkıp servis edebilirsiniz. Esenlik olsun☺️.